4/ 5stars

水を加えるだけで楽々とフレーズがあったので、安いし頼みましたが、水を加えてから出来るまで一週間から１０日、保存し発酵しないといけなくて、すぐには食べられません。 それから一日一回、空気に触れさせるようにまぜると、甘さが加わり、甘塩のような風味が増すそうで、麹と水が分離してきたら、その都度よくかき混ぜないといけません。 また、生麹のため、届いたら未開封にかかわらず出来るだけ早めにご使用下さい、などとお願い書きがありました。 ですので、再注文する際は、使う日や届く日数など計算しながら頼まなくてはいけないかなと感じ、面倒だと思いました。 ちなみに、今回の賞味期限は届いた日から約一ヶ月後、長期の保存(３日以上）は、冷凍庫で保存だそうです。 送料無料なので、細かく感じることはないのかもしれませんが、私は気になるし、面倒くさがりなので、生の麹を注文することはもうないと思います。 調味料としての味などの感想は、届いたばかりでまだわかりません。すみません<(_ _)> 塩麹の作り方のほか、レシピは二品書かれた用紙が入っています。 残念ながら、素材の重さに対しての塩麹の分量は明記されていませんでした。 みなさんの参考になれば…と思い、レビューしました。

5/ 5stars

シジミ好きな主人には、シジミとお味噌が合わないと不評。ナスは美味しかった。他は普通でした。１個１００円弱出すにはリピはないです。残念ですが。

4/ 5stars

前回初めての味噌作りに挑戦で樽付きセットを購入したのですが､簡単でとても美味しく出来たので感激して､今回は樽無しセット購入です。 出来上がりが楽しみです♪ (写真は前回のです)

5/ 5stars

まだ、届いていません。 糠漬けは、作っていますが、塩麹は初めてです。 届くのを楽しみにしています。

3/ 5stars

まだ２種類しか頂いてませんが、優しいお味です。 全部食べてみて お気に入りを購入させてもらうつもりです。 美味しいお味噌を 有難うございました。 *おためしには ちょうどいい分量です。

5/ 5stars

送料無料なのが なにより嬉しいです。 お試しで 購入を決めました。

4/ 5stars

昨年もこちらを利用したので今年もリピートです。 セットになっているので計量の手間もなく作りやすいです。 生麹は冷蔵庫で３日しか持たないので、作る予定の前日に届くように指定しました。 今年もどんな味噌が出来るのか楽しみです。 ところで・・昨年のお味噌、我が家ではかなり赤味噌に仕上がりましたが他の方はどうでしょう？ 煮る時間や火加減によって色も変わるそうですが、同じ材料でもきっとそれぞれの家庭で味も違うのでしょうね。

5/ 5stars

ノーマルなとり野菜みそはもちろんおいしいけど、トマト味もおいしかった！これで、冬の鍋は飽きずに食べられる。

4/ 5stars

早速夕食に出しました。みんな美味しいと笑顔♪お湯と器があれば誰でも簡単に作れて重宝します。

5/ 5stars

いろいろな味噌が試せるのは良かったですし、美味しい味噌もありましたが、量を考えるともう少し安いと嬉しいですね。

4/ 5stars

皆様オススメのなすをはじめに食べました。 なすにも味がしみ込んでいておいしかったです。 確かにインスタント感はあまりありませんでした。